康乐服务和管理教学计划

__中等专业学校授课计划科目康乐服务与管理班级酒店教师9月8日本课程总时数58理论课时44实训课时14教学参考资料饭店服务管理等教学目标1通过本学期的教学和训练，使学生了解康乐服务中的基本岗位规范；2让学生初步掌握康乐服务个部门的服务的技巧，具有一定服务意识。周次授课章节内容摘要需要时数作业要求理论讲授实训讲授理论课时实训课时一周至二周十一周十三十五十六十七十八

第一章康乐部概述第一节现状与发展第二节组织机构与职能第三节岗位设置及职能第四节康乐服务的基本技巧

第二章康体休闲服务第一节保龄球第二节台球第三节网球、壁球第四节沙狐球第五节高尔夫球第六节游泳第七节健身第八节飞镖、射箭第九节攀岩第十节卡丁车

第三章娱乐休闲服务第一节歌舞类娱乐第二节游戏类娱乐第三节附属类娱乐

第四章保健休闲服务第一节洗浴第二节保健按摩第三节美容美发

第五章康乐服务用语第一节康乐人员的语言规范

第六章康乐部安全管理第一节安全制度管理第二节常见安全事故处理

第七章康乐部物资管理第一节物资分类与保管第二节物资消耗控制

1、思考、

2、基础知识训练掌握规则岗位服务技巧

1、口语训练

2、规范的服务用语学会处理安全事故基础知识训练XXX111授课章节内容摘要教学用具或参考资料：8