1、花雕是浙江绍兴地区的一种坛装黄酒，因为酒坛的外面，描绘有五彩雕塑的装饰而被称为花雕。
2、在各地的花雕酒当中，浙江绍兴的花雕酒的字号最老。绍兴酒的种类丰富，有花雕酒、元红酒、善酿酒、加饭酒、香雪酒等，其中花雕酒最具有当地特色。
3、花雕酒是属于发酵酒中的一种黄酒，堪称是中国黄酒中的奇葩。花雕酒选用上好糯米、优质的麦曲，再辅以江浙地区明净的湖水，用古法进行酿制，再贮存一段时间，就可以产生出独特的风味。
4、花雕已经成为绍兴酒的代名词，花雕酒的独特风味，倾倒了历代很多名人墨客。其中，花雕嫁女是绍兴地区特色的传统风俗之一。
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